80 Mikron Vakum Poşeti — Sanayi Tipi, Gıda Sertifikalı
80 mikron vakum poşeti, kıyma, peynir, bakliyat ve dilimlenmiş şarküteri gibi günlük gıda paketlemenin standart kalınlığıdır. Kilogram başına daha fazla adet içerdiği için en ekonomik seçenektir; sanayi tipi vakum makineleriyle uyumlu, gıda sertifikalı ve sous vide pişirmeye uygundur.
Stokta yok
Stokta yok
Stokta yok
Stokta yok
Stokta yok
80 Mikron Ne Zaman Tercih Edilmeli?
80 mikron, vakum paketlemede en yaygın kullanılan kalınlıktır. Paketlediğiniz ürün yumuşak ve düzgün formluysa — yani poşeti delme riski taşımıyorsa — 80 mikron hem yeterli koruma sağlar hem de birim maliyeti düşürür:- Et ürünleri: Kıyma, kuşbaşı, kemiksiz et, tavuk göğsü ve dilimli şarküteri
- Süt ürünleri: Peynir çeşitleri, lor, tereyağı
- Bakliyat ve kuru gıda: Fasulye, nohut, mercimek, bulgur, un
- Zeytin, turşu ve salamura ürünler
- Kabuksuz kuruyemiş ve kuru meyveler
80 Mikron ile 120 Mikron Karşılaştırması
| Özellik | 80 Mikron | 120 Mikron |
|---|---|---|
| Kullanım alanı | Günlük standart paketleme | Delinme riski olan ürünler |
| Uygun gıdalar | Kıyma, peynir, bakliyat, zeytin, dilimli şarküteri | Kemikli et, kabuklu kuruyemiş, sert gıdalar |
| Kg başına adet | Daha fazla (ekonomik) | Daha az |
| Birim maliyet | Daha düşük | Daha yüksek |
| Sous vide | Uygun | Uygun |
| Derin dondurucu | Uygun | Uygun |
Ebat Seçimi
80 mikron vakum poşetlerimiz küçük porsiyon ebatlarından büyük sanayi boylarına kadar farklı seçeneklerde satılır. Tek porsiyon et, 250-500 g peynir veya kuruyemiş için küçük ebatlar; 1-2 kg paketleme için orta boylar; toplu ve iri parça paketleme için 50×70 cm gibi büyük ebatlar uygundur. Poşetler kilogram bazında satılır; aynı kiloda 80 mikron poşetten 120 mikrona göre daha fazla adet çıkar — örneğin 22×32 cm ebatta kg başına yaklaşık 80-85 adet, 50×70 cm ebatta 16-18 adet poşet bulunur.Sıkça Sorulan Sorular
80 mikron vakum poşeti ev tipi makinede kullanılır mı?
Hayır. Düz tip poşetler sanayi tipi (hazneli) vakum makineleri içindir. Ev tipi dıştan takmalı makineler için tırtıklı (gofrajlı) vakum poşetlerimizi tercih etmelisiniz.
80 mikron yeterli mi, yoksa 120 mikron mu almalıyım?
Kıyma, peynir, bakliyat gibi yumuşak ve düzgün formlu gıdalar için 80 mikron yeterlidir ve daha ekonomiktir. Kemik, kabuk veya sivri kenar içeren ürünlerde 120 mikron öneririz.
Sous vide pişirmeye uygun mu?
Evet. 80 mikron poşetlerimiz 90°C'ye kadar pişirmeye dayanıklıdır ve sous vide yönteminde güvenle kullanılabilir.
Derin dondurucuda kullanılabilir mi?
Evet. Düşük sıcaklığa dayanıklıdır; dondurulmuş gıdaların uzun süreli saklanmasına uygundur.
Bir kilogramda kaç adet poşet çıkar?
Ebada göre değişir; ebat büyüdükçe kg başına adet azalır. Küçük ebatlarda 100 adedin üzerinde, 50×70 cm gibi büyük ebatlarda 16-18 adet poşet bulunur.